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La machine à café grain est pour ceux dont le café est devenu un art. Avec 10 millions de tonnes de café consommés par an, on peut dire que le breuvage fait le bonheur de milliards de personnes.
Et on a différents types de buveurs de café. Ceux qui achètent leur café à n’importe quel « café » du coin en allant au boulot au matin. Ceux qui le préparent tous les jours. Et les puristes, ceux qui utilisent une machine à café grain. Cela permet d’avoir le meilleur café possible en ayant chaque arôme de la graine entière.
Comment fonctionne une machine à café grain ?
Le fait de moudre les grains de café et d’en faire du café n’est pas nouveau. En fait, c’est comme ça que faisaient nos parents. Vous avez surement vu un vieux moulin à café d’autrefois. À une époque, toutes les familles possédaient le sien. Et disons que ce n’était pas une partie de plaisir. Il fallait pas mal d’huile de coude pour faire tourner le moulin et moudre les grains.
Le café en poudre a révolutionné pas mal de choses sans oublier le café instantané. Mais on a remarqué une baisse de la qualité du nectar. En effet, la poudre de café, si elle n’est pas d’une marque prestigieuse comme un Arabica, mélange les graines, mais également tout le reste. Cela permet de faire du volume à moindre prix. Mais en tant que pur amateur de café, on veut le meilleur du café et rien de moins. Mais est-ce qu’on doit ressortir le vieux moulin à café ?
Non, vous avez la machine à café grain qu’on connait aussi comme le Bean to Pot. Le principe est simple. La machine possède un broyeur électrique intégré. Vous mettez les grains par dessus, le broyeur en fait de la poudre et vous avez le reste de la machine qui prépare votre nectar noir ou au lait du matin.
Des prix conséquents, mais en baisse
La machine à café grain est une invention assez récente. En tout cas, les derniers modèles vous « mâchent » littéralement tout le travail. Ce qui fait que le prix d’entrée est conséquent. Mais avec de nombreuses marques qui se lancent dans ce secteur, on peut s’attendre à une baisse de prix dans les prochaines années.
En entrée de gamme, une machine à café grain coutera au minimum 300 euros, mais cela peut monter à 1200 euros si vous voulez une machine tout-en-un. En effet, vous avez des modèles qui broient le grain, mais font aussi d’autres types de café comme l’expresso ou le capucino. Ce prix est justifié avec un compromis entre une bonne marque et le fait de ne pas dépenser une fortune.
Ce qu’il faut regarder avant de choisir une machine à café grain
Les principaux critères avant d’acheter une machine à café grain est le type de café que vous voulez préparer régulièrement, votre budget. Mais aussi l’espace dans votre cuisine et d’autres fonctionnalités en bonus.
Le type de café
Même une machine à café grain en entrée de gamme pourra faire de l’expresso. Mais peut-être que vous voulez un café latté, un capucino ou d’autres cafés crémeux. Dans ce cas, soit le modèle possède un mousseur à lait intégré, soit, il vous faut un mousseur manuel à côté.
Le budget
Le budget influence directement les fonctionnalités de la machine. Si vous choisissez un modèle qui peut faire tous les cafés imaginables, intégrant un mousseur à lait. Alors, il vous faudra partir sur un budget dépassant les 500 ou même 1000 euros.
Ne vous laissez pas avoir par des machines trop abordables. Car le moteur doit tenir la cadence pendant des années et il doit être suffisamment puissant pour moudre les grains à la perfection.
L’espace
La machine à café grain est sans doute parmi les plus grosses machines à café disponibles. Même si vous avez le budget pour investir dans un modèle haut de gamme, cela ne sert à rien si vous ne pouvez pas la faire trôner fièrement dans votre cuisine.
L’esthétique est importante et elle attire tous les regards. Toutes les fiches vous donneront les dimensions et assurez-vous qu’elle tienne bien dans votre cuisine sans oublier de la marge pour préparer des cafés à la chaine pour des matinées particulièrement chargées.
Les fonctionnalités en bonus
La machine à café grain est à la fois un équipement de cuisine, un objet de décoration et un gadget électronique. Les fabricants ne cessent d’ajouter de nouvelles fonctionnalités. Ainsi, vous pouvez choisir la finesse de votre poudre, avoir un moudrage plus ou moins grossier ou une option pour éviter le bourrage. En effet, ceux qui ont déjà utilisé un moulin à café savent que le mécanisme peut se bloquer. Les graines de café ne sont pas connues pour leur douceur. Mais on peut aller plus loin. Les modèles les plus sophistiqués vous permettent de faire des dizaines de cafés différents.
Il faudra une certaine courbe d’apprentissage pour avoir le breuvage que vous désirez. Mais vous pourrez enregistrer les réglages et ainsi, avoir un café au millimètre près chaque matin. Enfin, on a des modèles de machine à café grain qui peuvent se connecter au Wifi. Une application est fournie pour la commander à distance. Pour nous, cela reste des ajouts facultatifs, car avant tout, le moudrage et la finesse du grain sont les principaux critères.
Le SAV et la garantie
Si vous choisissez nos recommandations, vous allez surement choisir une machine à café grain provenant d’une marque fiable et respectée. Il y a plusieurs avantages même si le prix est élevé. Premièrement, vous bénéficierez d’une garantie automatique de 2 ans. Ensuite, vous aurez un SAV digne de ce nom, ce qui est crucial pour cette machine. N’oubliez pas que vous allez investir parfois des centaines d’euros et il faut que la marque puisse assurer le suivi derrière.
On ne le répétera jamais, restez à l’écart des marques méconnues. De nombreuses entreprises chinoises se sont aussi lancées dans le secteur, mais leur suivi et garantie sont inexistants. Si vous êtes un vrai amateur de café, vaut mieux investir une seule fois et profiter délicieusement de la machine pendant des années. Le SAV inclut les pièces de rechange, les ateliers de réparations agréés et des conseils personnalisés.
Les meilleures marques de machine à café grain
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Selon nos critères, les meilleures marques de machine à café grain sont Krups, Philips et DeLonghi.
Krups
Krups est une marque Allemande, spécialisée dans le petit électroménager et les machines à café grain sont parmi ses produits phares. Il propose de nombreux modèles disponibles avec des prix commençant à 300 euros pour atteindre les 600 euros. Le suivi et la garantie sont exemplaires et le SAV fonctionnera, même quand la garantie sera expirée (la réparation sera payante dans ce cas). C’est une marque qui offre un bon compromis entre des prix raisonnables et un café qui est vraiment divin.
Philips
On l’a dit dans d’autres tests, mais si on parle d’appareils de cuisine, alors vous pouvez être sûr que Philips sera dans le coup. Il propose une gamme complète de machine à café grain, avec des prix commençant à 400 euros pour atteindre les 1700 euros dans certains cas. Philips vous permet d’atteindre le sommet de la préparation du café à la maison. On ne présente plus la fiabilité de ses appareils ainsi que le suivi technique. L’entreprise est présente dans le monde entier avec de nombreux centres de réparation officiels.
DeLonghi
DeLonghi est une entreprise italienne qui s’est fait connaitre récemment par plusieurs de ses machine à café grain. C’est la seule marque où nous avons vu un modèle à 150 euros. Mais on reste dans la moyenne des deux autres marques, avec une fourchette de 250 à 700 euros. Nous apprécions les différents designs, ce qui vous permet de choisir un modèle qui s’adapte parfaitement à votre décoration intérieure. Ayant une forte présence en France, elle assure aussi un excellent suivi en cas de problèmes.
En conclusion
Une machine à café grain est un investissement conséquent et nous espérons que ce guide vous aura aidé à trier entre les différents modèles disponibles sur le marché. Le budget, l’espace et les types de cafés produits seront nos critères de départ. Mais vous pouvez ajouter des fonctionnalités comme la finesse du moudrage ou encore des capacités de connexion à internet. En termes de prix, comptez un minimum de 250 à 300 euros pour vous offrir un modèle d’une bonne marque et qui tienne la route pendant des années.
Évitez les machines trop abordables, car comme toujours, « bon marché coute cher ». Et lorsque vous dégusterez votre délicieux nectar aux couleurs d’ébène, moulu fraichement par votre machine à café grain, n’oubliez pas de penser à nous qui vous avons aidé à choisir le meilleur modèle pour votre café et uniquement le vôtre !
